Вы можете сделать это, изучив средний чек ресторанов в вашем регионе..В качестве альтернативы, если средний чек у вас низкий, это может свидетельствовать о том, что ваши цены слишком низкие или что ваше меню нуждается в обновлении, чтобы включить в него больше продуктов с высокой маржой. Еще одна причина, по которой важен средний чек, заключается в том, что он может повлиять на ваши общие продажи. Если вы сможете хотя бы немного увеличить свой средний чек, это может оказать существенное влияние на ваш общий доход.